れんこんがた～っぷり1箱届きました。
泥つきで、節が連なっているレンコンを見るのは親子で初めてです(ﾉ´▽｀)ﾉ
こちらもふるさと納税のお礼品で送っていただいたものです。
れんこんを贅沢に使ったパスタを作りました。
急に寒くなってきたので、れんこんしっかり食べて風邪予防です(*^▽^*)
4人分
レンコン500ｇ
合いびき肉300ｇ
パスタ300ｇ～400ｇ（お好みで）
野菜ジュース600㏄
ケチャップ おおさじ４
お醤油 大さじ１
塩・黒こしょう 適宜
オリーブオイル 適量
GABAN ジンジャーパウダー 適量
GABAN ナツメグ 適量
オリーブオイルにＧＡＢＡＮジンジャーパウダーを入れて、香りを出します。
そしてひき肉を入れて炒め、塩コショウを入れます。
叩き割ったレンコンと、すりおろしたレンコンを加えて炒めます。
野菜ジュースを入れて、ケチャップ、お醤油を加え蓋をしてレンコンに火が通るまで煮ます。
（5分くらい）
パスタを茹で、ナツメグを加えて火を止めたミートソースと和えて完成☆
簡単ですが、ナツメグが味を引き締めてくれますので、複雑で豊かな香りを+してくれます。
ジンジャーをたっぷりかけてもこれまたおいし☆です。
