私、シラカバ花粉症で、
バラ科の果物を生で食べると唇が腫れて
のどや耳の中が痒くなります。
例えば、リンゴ、なし、桃、そして さくらんぼ など
若い時は何ともなくて
たしか8年くらい前にこうなりました。
食物アレルギーです。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
でも、これらの果物は火を通せばOK
食べても何ともありません。
コレは、個人差があるそうです。
ここ数年、さくらんぼを買いませんでした。
息子が、
”さくらんぼ”ずっと食べてないから買ってきてよ
って
そうですよね
親がアレルギーだからって、食べさせないのは可哀そう
安売りの”さくらんぼ”買ってきました。
一応、山形の佐藤錦と書いてありました。
しか～し大ハズレ（1個なら大丈夫かな？と味見してみました）
なんだかぼやけた味(ノ◇≦。)
息子も 5～6粒食べて
いらな～い・・・・と
そこで、ジャムに変身させることにしました。
ジャムなら私も大丈夫
私の場合、まずビニールの手袋（果汁で手が痒くなります）
切り込みを入れて半分にして手で実だけにします
鍋にさくらんぼ１４０gとグラニュー糖５０ｇ入れて
弱火～中火にかけて混ぜながら水分を飛ばし（約10分）
最後にキルッシュワッサー（さくらんぼのリキュール）を小匙１と1/2入れて
アルコール分を飛ばせば出来上がり
少量しかできませんでしたが（;´▽｀A``
ハーゲンダッツのバニラにこのジャムをのせていただきました～
う～ん
デリシャス(≧▽≦)