ブログネタ：【夏休み企画！ 夏満喫ネタ 第二弾】夏の麺といえば、そうめん？冷やし中華？
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夏の麺といえば、そうめんでしょっ
子供のころからの食習慣です。
福岡の夏は、湿気が多くて 暑い
見た目が涼しく、食欲をそそる彩り・・・
それが、そうめん
母のそうめん・・・
大きなガラスの器に そうめんと氷、
彩りに トマトかスイカ、きゅうりの輪切りなどをトッピングして食卓に出していました。
つゆは、手作りです。冷た～いつゆ、おいしくて、最後は飲み干します。
母は、そうめんに対してこだわりがあります。
島原そうめんの松尾製麺工場のもの
同じ島原そうめんでも ”コシ が違う”と言って
そうめんと言えば、我が家は これでした。
子供のころは、いつも島原そうめんだったので、
三輪そうめんなどの ブランドものが 食べた～い と いつも思っていました。
一人暮らしを始めてからは、ブランドそうめん 
そうめんの食べた感じ（麺のコシや塩味の程度など）は、島原そうめんとよく似ていて・・・・
いえ、違いがわかりませんでした（;´▽｀A``
ブランドの力が私をひきつけていました
世間の人がおいしいと認めているそうめん・・・これが、そうめんの本当の味だと・・・
そして、
２０００年に発覚
「三輪そうめんのなんと７割が 島原そうめん だった」
というニュース
目が点 (*_*)
若気の至り・・・(＞＜;)
母の舌を信じていれば・・・
長年にわたり ブランド名 に払った 無駄な お金・・・
それ以来、夏は、松尾製麺工場の 島原そうめんに決まりです。
←クリックすると問い合わせ先がわかります。安いです。
ただし・・・
アカラシアになってから、冷たいそうめんが苦手になりました。
一応 トライしますが少量で ギブアップ気味に・・・
夫と子供に好きなだけ食べさせて、
残ったそうめんは、ジップロックの袋に入れて冷蔵庫へ・・・
このそうめんが
ソーメンチャンプルーに変身しま～す。
これなら、私も大丈夫です。
今の私の体には、冷たいそうめんは ちょっときついけど・・・
やっぱり、夏は 島原そうめん でしょっ
≪そうめんつゆの作り方≫甘めのつゆです。福岡のつゆって甘めが多いです。
２カップの水 に いりこ と 昆布 を適当（少しでいいです）入れて、
沸騰したら、
1/2カップのみりん と 1/2カップの醤油を入れて
再び沸騰したら、鰹節パック１袋（3g でも 5g 可)を入れて火を止める
鰹節が沈んだら ざるなどで漉して 荒熱がとれたら 冷蔵庫へ
だしのとり方は、簡略化されてますが、おいしいですよ
≪ソーメンチャンプルーの作り方≫
玉ねぎ 薄くスライス
冷蔵庫にある野菜を適当に（キャベツ、もやし、ニラ や ニンジンなど・・なければ入れなくてOK）
豚肉でもハムでもスパムでもちくわでも・・・動物性蛋白質のもの１品を適量
上記を油で火が通るまで炒めたら
冷蔵庫から出した 残ったそうめんを加えて炒める
塩・コショウで味付けして
鰹節パック（3gか5g)をふりかけ、
最後に醤油を鍋肌から少し入れ
全体を混ぜて 出来上がり
お好みで、ごま油をたらすのも良いです。
熱いうちに どうぞ
