昨日、義母が裏庭で作っている家庭菜園から、野菜をどっさり貰ってきましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
おくら・トマト・きゅうり・しそ・つるむらさき・モロヘイヤ
完熟トマト6個でトマトソースや、焼きおくらのサラダ、きゅうりの漬物を作りました。
きゅうりは大きく育ちすぎたものもあって、北京風きゅうりの漬物を作りました。
【レシピ】台湾出身のママ友達に教わった本格的な漬物でおいしいですよ～
材料
きゅうり：7～8本 ニンニク：2片 山椒の実（中華食材売場で）：小さじ2 豆板醤：小さじ１
ラー油：小さじ2 塩：小さじ2 砂糖：大さじ2 米酢：大さじ1 ごま油：大さじ2
作り方
1、きゅうりは両端を切り落とし、長さ4～5㎝にして、縦4つに切る。
ボールに入れ、塩：大さじ2（材料とは別）を振り混ぜ3時間漬ける。
その後、冷水でさっと洗って手でしぼる。
塩味をみて塩辛いようなら、再度洗いしぼる。
2、しぼったきゅうりの中に、ニンニクは薄切りにして、材料の調味料をいれ、
よくかき混ぜて一晩おいて出来上がり。冷蔵庫で保存し、3日以内に食べてくださいね(^O^)
去年の夏、突然・・・
アカラシアで、リバースするようになって、食べたくないものがたくさん出てきました。
もともと、好き嫌いは ほとんどなかったのに・・・
野菜は、トマト、ほうれん草が全く食べられなくなりました。
野菜ジュースもぜんぜんダメ
食べられる野菜は、何故か、キャベツとレタス・・・
それ以外が、ほとんどリバースしてました
栄養が偏るからと、無理に食べたり飲んだりするとリバース (ノ◇≦。)
それが、バルーン拡張術後は、すべてＯＫになりました 
もちろん、食べたいと思うようになってるし、食べてもリバースしません
この2～3日は、どっぷりと野菜生活しようと思っています。
アカラシアが心と体に及ぼす影響って 謎ですよね・・・ f^_^;