プチトマトを洗って
鍋に入れる
数種類あるとなお良い
普通の大きいトマトの場合はざく切りに
トマトだけで煮る
暫くするとこんなにジューシーに
ある程度くたくたになったら
裏漉す
または
トマトの皮を取り除く
バジルを刻んで入れる
ひたすら煮つめる
冷蔵庫に入れておけば
かなり保存がききます
熟したトマトならば砂糖入れなくても十分甘く
ちょっと塩を加えて水でのばせばトマトジュースとしてもおいしい
コンソメなどを足してスープにしたり
ピザソースにしたり
万能でございます