我が家で収穫された
みょうがを
今回は
２種類の漬物にしてみました
右 手前にあるのが
市販の生ラーメン味噌味の味噌にテンメンジャンを加え
スライスしたみょうがをあえて一晩寝かしたもの
ラーメンを食した時よりも
味噌に入っているニンニクの香りが強く感じられますが
予想よりおいしい味に仕上がりました
我が家では６玉を５人で分けたりするので余るのです
それを有効活用してみました
そして 左奥
スライスして梅酢に漬けたもの
化学反応で？きれいなピンク色に漬かります
赤シソ入れなくてもこの色に仕上がるのは嬉しいです
おためしくださいませ～