これがなんだかわかるかな？
旬のお魚です。
スーパーに、お買い物に行くと、美味しそうな秋刀魚を発見！！
そういえば、TVで今年の秋刀魚は脂ののりが良く、太っていて美味しいと言っていたな！！
で、早速買い！！
値札のところのコメントに 新鮮！お刺身OKって書いてあったので、やったことないけど
さばくのに挑戦！
3枚に卸すことと、皮を剥がす事には成功したものの・・・
この小骨はどうしたらよいのでしょう？？？！！！
で、叩いちゃえばいいじゃんと、お気楽な考え。
大葉や生姜、味噌を加えひたすら、とんとんトントン。
調子こいて叩きすぎました。
プリプリ感を味わえないほどに…(T_T)
お味は、秋刀魚の刺身って甘いのね。
次回は程好く叩くことにしようと心の中で誓った1品でしたｗ