アロマフレスカ

銀座にできたばかりのアロマフレスカに先日うかがいました。

写真撮影はＮＧとはわかりつつ、

とってもおいしかったものだけ写してしまいました。

手長海老の炭火焼き

こちら、感激のオイシさです。

火入れの加減がとってもよくて、

手長海老のねっとりとした食感がとってもいいです。

白トリュフを特別にたっぷり削っていただきました。

いい香り！

これは前菜。

カルダモンを削って振りかけているんですが、

カルダモンは「煮出して香りをうつす」と思っていた私には

目からうろこでした。

とってもたのしい夜でした。