お料理好きな友人宅に集まり、近茶流のお料理を作りました。
今日のメニューはひな祭りということもあり、こんな感じに。
・追い込みちらし寿司
・ほうれん草のごま浸し
・かきのみぞれ椀
・さよりと赤貝の刺身
・さよりの山吹
・わらび餅
いつも洋食ばかり作るこのメンバーで和食の献立は初めて。
結構、数が多い分四人で作っても時間が掛かりましたが、いろいろお話しながらお料理を作っていくのは本当に楽しい！！
気がつくといつもあっという間なのよね。。
出来上がって早速頂きまーす！うーん、「追い込みちらし」と「かきのみぞれ椀」が特に美味～。
今日のお料理を教えてくれた友人曰く、追い込みちらしとは一つの鍋で具を一つ一つそれぞれ煮ていく方法で、こうすることによって素材一つ一つの味がはっきり生きてくるそうです。
私が自宅で作るときはいつも全ての具を一緒に煮て作っていたので、とても新鮮でした。
お料理を食べながらの女子トークもいつもの楽しみ。
もうすぐ結婚する友人の幸せトークから、今までであった「だめんず」の話まで、盛り上がりました！
次回は何作ろうかな～？