鮭のきのこマヨネーズ焼き弁当

今だお弁当作りへのテンション低迷中。。。

ちょっと帰りが遅いとサボってしまうダメ女です。

飲みに行った日でもちゃんと作ってる方たくさんいらっしゃいますよね。

いやはや、尊敬致します。。。

そのモチベーション、どうやって保っているのですか!!!

そんな息も絶え絶え弁当。

　　　　　　　　　　　　鮭のきのこマヨネーズ焼き

　　　　　　　　　　　　かぼちゃの薬味炒り煮

　　　　　　　　　　　　小松菜の胡麻味噌風味

　　　　　　　　　　　　ミニトマト

　　　　　　　　　　　　きのこごはん

玄米ごはんがよかったんですが、息も絶え絶え、渋々作ったせいか水の分量

間違える！っというイージーミスを犯し、おかゆの様になってしまいました。

なので、以前作って冷凍していたきのこごはんが急遽登板です。

鮭のきのこマヨネーズ焼きは、鮭を軽く焼き、マヨネーズにみじん切り椎茸を

混ぜ、鮭に乗っけてトースターで焼きました。雑誌の付録のレシピです。

鮭＆マヨコンビなので、誰が作っても間違いのないお味！

かぼちゃの薬味炒り煮は激ウマでした!!!これも雑誌の付録レシピから。

ごま油で長ネギとしょうがのみじん切りを炒め、かぼちゃを加えてさらに炒め

ます。鶏がらまたは中華スープの素を溶いた水と、しょうゆ、さとう、酒をそれ

ぞれ適当にぶっこんで炒り煮で完成です。

しばらくこればかり作っちゃいそうです。

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中継ぎ弁当

もう11月・・・。本当に早いですね。。。

今年も何も変わらずに一年過ごしてしまったなー！

今年は健康面がよくなかったなー！

時々胃が痛みまして。でも仕事が忙しくなってくると

急に痛くなるから完全に精神的なものだと思っていまして。

しかしついに先日胃カメラを受けまして。

そしたら胃潰瘍の跡とびらんとポリープ見つかりましたよ。。

インフルエンザにはなるし、胃も健康とは言えないし、

こんなこと今までなかったのですが。。

だけど、食欲だけは衰えないのが少し恥ずかしい。。。

食欲あるのは健康な証拠ですけどね・・・。

今日一日だけ仕事して、明日はまた休み。

ここはなんとか食材買わずにやり過ごしたいっっ・・・

ということで、ある物だけで無理無理作りました。

もう完全に中継ぎ弁当です！

　　　　　　　　　　　　　　えのきのチーズ豚肉巻き
　　　　　　　　　　　　　　グリーンピース入り卵焼き

　　　　　　　　　　　　　　小松菜と鶏ムネ肉の柚子胡椒炒め

　　　　　　　　　　　　　　ミニトマト

　　　　　　　　　　　　　　雑穀米

最近健康面に気をとられ、若干テンション下がっており、寒くもなってきて

なんとなくなんとなくおセンチになったりもして。お弁当への意欲が全然

沸きません。。。作りたいものも見つからないし・・・。

全体的に前向きにならなければいけませんね！

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巻物弁当

お弁当を作るかさぼるか悩みに悩み、夜中の12時まで悩んでから結局

作りました。。。バカみたい・・・。さっさと作ればよかったです。

　　　　　　　　　　　　赤ピーマンとえのき、万能ネギのコチュジャン肉巻

　　　　　　　　　　　　ネギとしいたけの炒め物

　　　　　　　　　　　　ほうれん草と人参の白和え

　　　　　　　　　　　　ミニトマト

　　　　　　　　　　　　しば漬けと塩こんぶごはん

困った時の肉巻きです。簡単ですがそれなりになる！

ごはんはシンプルに白ごはんでよかったかな～っと。

インフルエンザの期間、食欲ない時に食べた湯豆腐の残りのお豆腐で白和え

です。

私も皆さんのように大葉で仕切ったりしたいのですが、大葉が苦手な私。

ごはんに大葉のにおいがついてしまうのが心配でいつもバランを使用していま

すが、どうなんでしょう？やっぱりにおいってついちゃうのかなあ。

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