springさん、やっとチキン弁当は終わったんですね!?
人参、ピーマンの豚肉巻き
チーズ、コーン入り卵焼き
そら豆のサラダ
ミニトマト
きゅうり、茗荷、鶏胸肉の酢めし
・・・と思ったら、ごはんの中に混じってますよー。
週初めですが、いきなりの冷蔵庫一掃弁当。
残り野菜はお肉で巻いて、あまじょっぱいタレで。
そら豆は酢、塩、こしょうで玉ねぎスライスと一緒に和えていて、ウマウマ~です。
しかし、今日のおすすめはごはんです。
酢めしになっているのでさっぱりさわやかで、食欲の落ちる夏によく作ります。食欲なんてばかみたいにあるし、
むしろ涼しいのですが、食材一掃したかったので。
茹で鶏胸肉、きゅうり、茗荷、ごはん、ゴマ、黒こしょう、オリーブオイル、寿司酢を混ぜました。
すごくおいしいです。
大人は黒こしょう多めにするとパンチがあっていいかも・・・。
昨日、キャベツ千切りしていたら、思いっきり中指を肉厚にスライス!!してしまいました・・・。
直径1cmはいってます。。
さほど痛くはないくせに、おびただしい血の量に少しパニック!
研ぎたての包丁恐るべし。
軽い気持ちで臨んだコールスローが思わぬ大惨事。
テンションガタ落ちですよ。
ショボ~ン。。
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