水炊きを食べ過ぎたよっということで本日も汁物弁当。
カポナータ
クルミパン
ぼーんやりした色です。
ほんとはもっとトマトを入れてきれいな赤になるんですけど、トマトが少なかった。
中味はナス、ズッキーニ、玉ねぎ、鶏もも、トマト、おくらが入っています。
にんにくも入れたいところですが、ランチなのでがまん。
味見もせずに作って何か忘れたなーとはうすうす思っていましたが、飲んでみて・・塩入れるの忘れた・・・。
でも野菜と鶏肉の出汁が十分出ていて、塩なしでもおいしかったです。
「やさしい味」というやつです。
汁物はなんか、ホッとしますねー。
夕方にはお腹ペッコペコになっちゃいますけど。。
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