今日は珍しく仕事が楽でしたのでごきげんです
ゆとりがあるってすばらしい
そんな気持ちを反映したかのように今日はカラフルなお弁当!
豚肉とじゃがいものオイスターソース炒め
チーズ入りスクランブルエッグ
人参グラッセ
ビーンズサラダカレー風味
ブロッコリー
ミニトマト
ごはん
今日のお弁当は、以前まげわっぱをバカにされた同僚に、彩りがきれいだと
褒められました。見返してやりましたよ!!
オイスターソース炒めは雑誌に載っていたケンタロウさんレシピです。レシピ
では牛肉でしたが、「贅沢は敵だ!」っと言う訳で豚肉で作りました。
本当は贅沢上等!!と思っておりますが・・・。あるもので作りたかっただけでし
て。。
お肉、じゃがいも、さやいんげん、しょうが、にんにく、酒、オイスターソース、
醤油、塩、胡椒で炒めるだけで簡単です。やっぱりケンタロウさんレシピは
ガッツリ!でおいしいですね!
ビーンズサラダは某カレー屋さんのものをマネたものです。
お豆の水煮たちをシーチキン、玉ねぎみじん切りをオリーブオイル、酢、
カレー粉で混ぜました。結構そっくりです。
← ポチって下さるとうれしいです☆にほんブログ村