シフォンケーキの型なんて持ってません。
よって、普通の１８cmサイズの丸型で焼きました。

卵黄３個と砂糖を湯銭にかけて混ぜる時に、レンジで暖めていた牛乳が吹き零れ、そっちの処理に掛かりっきりにしていたら、湯銭にかけた卵黄が微妙に固まってる････
ヤバイヤバイ。

でも気にせず、そのまま混ぜましたよ（笑）
こう言う失敗は見なかったことにするのが一番です。
気を取り直して１８０度で約４０分焼きました。

はい。
なんとかなりましたね。

粉砂糖のかけかたが汚いですが、まぁ良しとしましょう。
では、切ってみましょう。

おお！
なかなか良い感じです。
甘さ控えめで作りましたが、食べてみるとけっこう甘かった･････。

レシピ

卵黄３個
卵白３個
小麦粉９０g
砂糖９０g
サラダ油５０cc
塩　少し
インスタントコーヒー　大匙１
牛乳５０cc

１８０度で約４０分焼く

コーヒー味のケーキ ～シフォンケーキ風～

コーヒー味のケーキ　～シフォンケーキ風～