１００ｇです。
使用期限は約７日。
たぶん余ります･･･
なんか、生イーストってぬか床の匂いがします。
使い方は思っていたほど面倒ではありませんね。
ブクブクと発酵していく様を見ると、イーストが生きていることを実感できます。
取り合えず、ドライイーストの約３倍の量の生イーストを使いました。
出来たのはコチラ↓
形成がイマイチですが、でも、生地がフカフカ♪
時間がたっても硬くなりにくく、発酵もイーストが元気なうちはドライよりも短くていいみたいです。
イーストが元気なうちに今度は食パンに挑戦します。