湯種で食パン

皆さんコンバンワ。

台風にビクビクビックルな、うろにむです。


あっちいけーーー！



で、

今回は「湯種ね」と言う技を使って食パンを作りました。


湯種･･･とは。

使用する強力粉の一部を予めお湯でふやかして一晩おき、
グルテンを引き出す方法なんですねぇ。

この種を使って生地を作ると日持ちのするフカフカのパンが出来るんですよ。



さっそく種を作って冷蔵庫へ。
1晩寝かせるどころか2日も寝かせてしまった・・・・


で、出来たのがコレ↓







あらら。
意外と良いんでないかい？
生地もフカフカでいい感じ♪


また作ろう。