かーちゃんと麻婆豆腐作りました(・∀・)
タレも完全にオリジナルなんだよ
豆腐の形すごいけどw味は抜群なんだから(・∀、・)
今後一人で作るように、レシピメモっとこ。
あたしすぐ忘れちゃうからね(●´ω｀●)ゞ
まずは、挽き肉と生姜を中華鍋で炒め、ネギを投入。
コチュジャン・豆板醤・オイスターソース・醤油を入れて混ぜ混ぜ。
ちなみに分量は感覚で入れたので味を見ながら調節(・∀・)
辛いの好きな人は沢山豆板醤入れればよいし
かーちゃん曰く、「テキトーでいいんだよ味付けなんて」。
それで旨いから凄い。
んで、片栗粉を水に溶かして鍋に入れ、とろみをつける。
大きめに切った豆腐を入れて全体的に混ぜる。
豆腐大きめで入れるのは、混ぜた時に崩れて小さくなるため
元々小さいサイコロ状で入れると、混ぜたとき粉々になるからだってw
これで出来上がり
旨いぞ～(〃∇〃)