失敗からの成功なり！

先日からスキレットでラズベリーのチーズケーキタルトを焼こうと必死になっていた。

焼く前は見た目もGOODなのに、焼きあがると真っ黒こげ。初日は途中でチーズケーキの部分が沸騰してぐつぐつしているのがオーブン越しに見えたので、これはまずいなと思っていたら案の定。

あふれ出したチーズケーキは炭のようにこげこげであったのに、中のチーズケーキはどろどろのまま。もともと焼きたてはスフレ状になる予定なのだが、それにしてもどろどろの半液体ではスフレとは言えない。レシピ通りに作っているのに何故･･･と思いつつ、もう一度レシピを確認すると、

薄力粉入れるの忘れてますぅーーー！！

そりゃ固まらないし、当然入れるでしょうと母にも言われ、自分のうっかりに反省しつつリベンジ！今度は小麦粉も入れたし大丈夫！と思っていたのに、なぜか出来上がりはやっぱり真っ黒こげ。チーズケーキはちゃんと固まったのだが、なんだか物足りないような･･･？

再び、これは何かが足りないし、オーブンの温度が間違っているのでは？と確認してみたら、今まで180度で焼いていたのが、本当は160度であった事実と、卵を入れ忘れているのに気がついた。

もうお菓子つくり辞めます('､3_ヽ)_

と言いつつも、間違いがわかったので昨晩再びリベンジ。今度こそ、いい色いい硬さ、いいお味に、

できたどー！！！

出来上がりはちょっと冷ましてスフレっぽく頂いて、今朝固まったベイクド風ラズベリーチーズケーキタルトをようやくちゃんと食べることができた。見た目もいいし、スキレットからもスポッと取れるので、もう少し腕を磨けばプレゼントにできるかもと、母が言ってくれた。
それにしても、お菓子って材料や分量、焼きの温度に至るまで、間違えるととんでもないことになるのだなと知って、さらに奥深さを思い知ったのであった。

今度はスキレットで作るシナモンロールに挑戦したい（めげてない）。



さて昨日は、母もオーブンでパンを焼いたらしい。帰ったらうり子がパンの横でドーンと横たわってガン見していた。

何でこんな目つき悪いの～！寝てるとこんなに可愛いのに。

そしてパンは今朝の朝食でサンドウィッチになったのであった（写真忘れた）。