(レシピあり)かぼちゃの甘煮(レンチンかぼちゃで時短)

かぼちゃがある時は結構な確率で作ります

かぼちゃの甘煮

レンチンかぼちゃを使うので時短にもなります

＊レシピ＊

私は大雑把なタイプなので分量はあまり気にしていません

お好みに合わせて調整してくださいm(_ _)m

材料(2人分)

・かぼちゃ　　スライス3〜5枚

・ほうれん草　　好きなだけ

・挽き肉(豚でも牛でも合い挽きでもOK)　　100g

・酒　　大さじ1

・みりん　　大さじ1

・砂糖　　大さじ1

・醤油　　大さじ2

・水　　100cc

作り方

① 暑さ1〜1.5cm程にスライスしたかぼちゃを一口サイズに切り、シリコンスチーマー(なければ耐熱容器や、やや深さのある耐熱皿でもOK)にかぼちゃとかぼちゃが浸るくらいのお水を入れたら、レンジで5分程度加熱する

↑レンチン後にお水を捨てた状態です

② かぼちゃをレンチンしている間に、ほうれん草を3〜4cm程度に切る

↑フライパンに入れる前に水気はしっかりときってください

③ 油(分量外)を熱したフライパンに、かぼちゃ、ほうれん草(茎の部分)、挽き肉を炒める

④ 挽き肉にある程度火が通ったら、ほうれん草(葉の部分)を入れ、調味料と水を加えて中火で炒める

↑調味料を入れる順番はの材料に書いている順番です

⑤ ある程度水分が飛んだら、器に盛り付けて白ごま(分量外)を好みの量かけたら完成

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かぼちゃをあらかじめレンチンしておく事で、炒める時間が短縮されます

(耐熱容器がない場合はレンチンの工程を省いてもらってもOKです)

ほうれん草は冷凍でも大丈夫です

もし、冷凍のほうれん草を使う場合は、解凍せずに凍ったままフライパンで炒めてください

結構しっかりめの味付けなのでお弁当のおかずにもオススメです