フランスのカマンベール、サンタンドレ
100g \898
200gのはたしかフタが赤です
スーパーで買い物をしてたら
たまたますぐ側にいたよそのおばあちゃんが、店員さんに
「カマンベールってのはどういうの？他のチーズとどう違うの？」
って聞いてたんです
「味が濃いです。ちょっとクセがあります」
と、中年の店員さんが答えてました
実は私も
カマンベールチーズというものが
どういうチーズのことなのかこれまでよくわかってなかったんです
ただ、「白い皮を被ってるチーズ」
という風に見た目で判断してたんですね
なので、最初にこのサンタンドレをいただいたときも
このチーズはカマンベールだとすぐ思ったわけですが
パッケージには「ナチュラルチーズ」と書いてある
どういうことなのかと思ってちょっと調べてみたら
カマンベールチーズというのはナチュラルチーズの１種だったんですね
【ウィキペディアから↓】
カマンベールチーズ（英語 ：Camembert cheese）は、フランス のカマンベール 原産のチーズ のひとつ。軟質チーズの表面に白カビ （学名：Penicillium camemberti、Penicillium candida）を生やして熟成させる。チーズの女王とも呼ばれる。1791年頃にマリー・アレル によって発明された。コクとうまみがあり、赤ワイン とよく合い、料理にもよく使用される。日本国内では、殺菌して熟成が進まないようにしたパック入りや缶入りのものが多く出回っている。
フランスの詩人レオン＝ポール・ファルグ はカマンベールチーズを眺めつつ、その芳香を嗅いで「ああ、神の足よ！」と感嘆の声を挙げている。
おいしさ： 5 ほどよいクセ、濃厚でなめらか
コク： 4 このコクがたまらんのじゃ
食べやすさ： 4 白カビが初めての人でも比較的食べやすいと思うよ！
におい：2.5 やっぱりカビなのでにおいはそこそこあると思うがそんなに気にならない
塩気：3.5 食べやすい塩気
いけぽんのマネ↑
(親しくさせていただいてるブロガーさんの評価法を参考にさせていただきました)
ウィキペディアにもあるように、赤ワインと相性が良いです
私はいつもこのサンタンドレを
まいばすけっとで購入する￥458の王様の涙というスペインの赤でいただいてます
高級なチーズを格安ワインでいただくってのもセンスがないというか、まぬけな感じですが
デイリーで飲むにはそのくらい安くなくっちゃね
王様の涙は香りとかは楽しめないけど
飲みやすくておいしいよ
氷をいれてロックで飲むのがことちゃん流
サンタンドレは東急系のスーパー(プレッセや東急ストア)に売ってます
たしか日本橋三越か高島屋で買ったって人もいたよ
さて、今日の猫ちゃんは
きょねんの猫生活11号でも紹介された
京浜島の女王 三毛姫
野良ちゃんたちは
よくタイヤで爪と研ぎをしているのですが
大丈夫なのでしょうか
パンクしたり空気が抜けちゃったりしないのかな？
美しさは相変わらず
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