先日、梅をたくさんいただいたので
いろいろと仕込みました。
黄色い完熟梅は…
まずは梅ダージリン。
お砂糖とお水で8分ほど煮てからティーバッグ
を入れて2分。
ジャスミンティーでも作ったところ
ジャスミンの方が好評でした。
10分ぐらいでできるし、手軽に食べられるので
我が家はジャムよりもこちらです。
シロップはお水や炭酸で割ってジュース
になります。
後は初めて梅干しも漬けてみました。
簡単ということでジップロックで。
梅干しは多分私しか食べないので20粒
ほどにしました。
写真はすっかり梅酢が上がったところ。
梅雨が明けたら干すらしいのですが
ベランダは鳥が心配なのでどうしようかな。
1ヶ月このままで良いの？
立派な青梅はシロップ作り。
今年はキビ糖で漬けてみました。
うまくできるかな…