自家製なめたけ

昨日はうっかりさっぱりブログをさぼってしまいました。
うりちょびですこんにちは。

今日は、自家製なめたけさんのご紹介。
とっても簡単に作れるのです。
自分で作るのでしょっぱくも甘くも自由自在なんです。


【自家製なめたけ】

材　料
　※調味料はお好みで加減してください
　・えのき茸…１パック
　・しょうゆ…大さじ３
　・みりん…おおさじ２
　・酒…おおさじ１
　・かつお節…１パック（小さいヤツ）

作り方
　１）えのき茸をいしづきをとって２cmくらいに切る
　２）鍋に切ったえのき茸と調味料を全ていれて５分弱煮詰める
　３）ここで味見塩味が足りなければ塩、しょうゆを追加。
　　　甘みが欲しければ、みりんとか砂糖を追加して調整。

　３）瓶等にうつしてさまして、さめたら冷蔵庫へ入れる

さめたらいい具合にとろみが出て来ます。
自家製なので、なるべく早めに食べきってしまって下さいな。

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