シソジュース

ポストに３日前の不在通知を見つけてしまいました
毎日チェックしていたつもりが…うりちょびですこんにちは。

シソちゃんを育てていますが、
お店で売ってる赤シソさんを見て我慢出来なくなり…
買って作っちゃいました

【シソジュース】

材　料
　・赤シソ…300グラム
　・水…2リットル
　・リンゴ酢…2カップ
　・砂糖…500グラム

　※リンゴ酢は、普通の酢でもいいし、
　　クエン酸（薬局で売ってる）でもいいみたいです。

作り方
　１）赤シソはざっと洗って葉だけをちぎる
　２）お湯をわかし、葉を20分くらい煮る
　３）火を止めて葉を取り出す
　４）再度火にかけ、酢と砂糖を入れ5～10分煮る
　５）瓶等の保存容器に漉しながら移し替える
　６）粗熱が取れたら冷蔵庫等で保存

最初に煮出した時は暗い青紫なのですが、
酢を入れた瞬間鮮やかな赤紫にかわります
このままでは濃くて涙目になるので、
飲む時に水やサイダーなんかでお好みに薄めて召し上がりー

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