塩味肉じゃが

電車で流れる汗を止められず少し恥ずかしかった
うりちょびですこんにちは。

今日は塩豚をつかって肉じゃがを。
しかも塩味の肉じゃがです。

塩豚の作り方はこちらに

【塩味肉じゃが】（２人分）

材　料
　・ジャガイモ…大２個
　・にんじん…２本
　・豚バラ肉（塩豚）…適当（100gくらい？）
　・バター…大さじ１
　・コンソメ…小さじ１
　・塩こしょう…適宜

作り方
　１）じゃがいもとニンジンの皮をむいて食べやすい大きさに
　　　お好みで面取りしてもok
　２）豚バラ肉は5mmくらいの厚さに切る
　３）鍋を熱して、肉の脂身が下になるように置いて弱火に
　４）肉から油がでてきたら中火にして軽く炒める
　５）肉の色が変わったらジャガイモとニンジンをいれ少し炒める
　６）バターとコンソメを入れ、具が浸るくらい水を足す
　７）強火で一度沸騰させて灰汁をとったら弱火～中火に
　８）時々混ぜながら煮汁が少なくなるまでにつめる
　８）火を止め、塩こしょうで味を整えて出来上がり

今時期煮物をすると部屋の温度が上がって
汗まみれになりますが、
塩とバターの味がジャガイモにしみてとても美味

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