チンゲンサイと豚バラ肉のしょうが炒め

こんにちは。うりちょびです

夏バテ防止のビタミンBを豚肉でとり、
冷たい物をとりがちな体の冷えに強い味方の
ショウガを使ったレシピです

【チンゲンサイと豚バラ肉のしょうが炒め】

材　料 （２人分）
　・豚バラ肉…100gくらい
　・チンゲンサイ…2束
　・エリンギ…2、3本
　・ショウガ…1片
　・塩コショウ
　・ごま油
　・鶏ガラスープ

作り方
　１）チンゲンサイは葉と根元に分けて、根元は縦に切る
　２）エリンギは手で食べやすいサイズにさく
　３）ショウガは皮を剥いて４等分し、包丁を横にして叩いてつぶす
　４）フライパンにごま油を熱して、弱火でショウガを炒める
　５）ショウガの香りがしてきたら豚バラ肉をいれ炒める
　６）豚バラ肉の色が変わって来たらチンゲンサイとエリンギを入れ
　　　軽く炒める
　７）鶏ガラスープを大さじ１のお湯でといた物を回しかけ、
　　　ふたをして少し蒸し焼き状態にする
　８）材料全てに火が通ったら塩こしょうで味を整え
　　　器にもって出来上がり

ボリュームあるのですが、食欲がない時でもショウガの
香りにそそられて意外とすんなり食べられちゃいます。

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