キャベツとピーマンのオリーブオイルサラダ

こんにちは。うりちょびです

まだまだベランダ栽培のレパートリーが少ないので、
今日は昨日のばんごはんのおかずのレシピをめもめも。

【キャベツとピーマンのオリーブオイルサラダ】

材　料
　・キャベツ…すきなだけ
　・ピーマン…すきなだけ
　・塩コショウ
　・オリーブオイル

作り方
　１）キャベツとピーマンを食べやすい大きさに切ってボウルに入れる
　２）塩を振って混ぜて少し放置
　３）キャベツがしなっとしてきたら一度ぎゅっと絞る
　　　※塩味がきつければ一度水で洗い流してもOK
　　　　でもビタミンCが逃げてしまいそうな気がするので
　　　　なるべくそのままで
　４）オリーブオイルをくるりと一回りかけ、混ぜる
　５）塩コショウで味をととのえ、器にもってできあがり

スグにさっと作れるので、一品追加したい時に重宝サラダです。
セロリや、トマト、タマネギなんかで作ってみてもGOOD！
オリーブオイルの代わりにごま油を使うと一気に中華風に
それもなかなかおいしいですヨ

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