ドイツ料理、ｼｭﾆｯﾂｴﾙ作り、国際交流Iｲﾍﾞﾝﾄ

Guten Appetit!!

市の国際交流イベントの一環、
姉妹都市がドイツの町田から当然ドイツ料理が多い、
「シュニッツエル作り」と、「クリームチーズデザート」

盛り付けは、

やっぱり色気も素っ気もないｱﾊﾞｳﾄなﾄﾞｲﾂ的に何故か出来ない私、、、
いかん・・・・
妙に小綺麗に日本風(笑)
にしてしまう、、うーーーん、



ﾚｼﾋﾟ、
国際交流員のドイツ人の彼女のドイツのお母さんのレシピがベース、

何となく和獨の差違で面白い内容がレシピにちらほら、

『肉の表面に塩胡椒をたっぷりかけ、、』
基本ｿｰｽは使わないん事もあるけど、
ドイツレストランでもそうだったけれど、
しっかり味、
なるほど、塩辛いくらい、、なんだわね(笑)


更に日本と違い面白いのが、
ﾚｼﾋﾟの画像も焦茶色の通り、
『両面が狐色　か、もっと焼く』

基本私は焦げ好きだけど、同じ料理も日本なら、
狐色＝黄金色、
くらいで仕上げるのではないかしらん、

逆にこの点が、
古きよき洋食・・ッぽいお料理をだす洋食やさんのフライ物が、
最近の日本的薄茶色に比べると、
案外しっかり上げてあったり・・が多いのって、
本来明治以降、
「洋食」として伝わったのはこちらの「焦げ茶色」的、
こっちがルーツだったのでは？と、
思ってしまう、

クリームチーズと生クリームを使ったデザート付き♪
ﾄﾞｲﾂのこういうものって、
基本的に素朴で美味しい、

私はしっかり持ち込みワインをして、
とても美味しく頂きました♪♪

やっぱりお酒もないとねドイツ的じゃないもん・・・って、
言い訳のようなしたり顔で（笑）