着々と、ゆうこりんの料理本に挑戦して行ってるうち

でも、2冊目はオシャレメインの料理も結構あって、作るの難しそうだな・・・

とりあえず、今年もちまちまと挑戦して行くぞ

今回作った料理が、コチラ

「豚のねぎレモン」

材料（2人分）

豚のしょうが焼き用肉・・・150ｇ

サラダ油・・・小さじ1

塩、こしょう・・・各少々

ねぎレモンだれ

長ねぎのみじん切り・・・1/2本

鶏がらスープの素・・・小さじ1/4

レモン汁・・・大さじ1/2

ごま油・・・大さじ1

塩・・・小さじ1/4

こしょう・・・少々

レモン（輪切り）・・・6枚

作り方

1.　豚肉は包丁の先で、肉と脂身の間にある筋を数ヵ所切ってから、塩、こしょうする。

2.　ねぎレモンだれの材料は混ぜておく。

3.　フライパンに油を熱し、中火で豚肉を両面色よく焼いて取り出す。

4.　器にレモンを敷いて③の豚肉を盛りつけ、②をのせる。

①のPoint！

筋は肉と脂身の間にあります。

3～4ヵ所に包丁を入れて筋切りをすると、焼いたときにお肉が丸まらずに、きれいに仕上がりますよ。

みじん切りにする時、みじん切りにするための道具を使ってるんだけど、そんなにみじん切りにならない・・・

けど、玉ねぎとか目に染みるから、ねぎ系は使う

料理本に載ってた写真と違い、なんかねぎの量かなり多いな

肉にねぎを挟んで、食べる。

美味しい

このねぎダレの味が、良いね

シャクシャクとした、食感

食欲ないかなと思ったけど、これならいくらでも食べれそうだ

うちは、輪切りのレモンも食べる

レモン、好きなんだよねぇ

ツレは味染み込ませようと思ったようで、残してたけど

今日も、頑張って作った

と思いながら、お肉に箸を伸ばしお酒を飲む・・・