個人的なジャーナルのように綴りました。

2日連続の撮影、取材の仕事でクタクタ。

慣れない事をすると普段使っていない感覚が飛び起きて行き場を求めて右往左往。

自分の不甲斐なさを突きつけられる。

学びの場は自ら意識した時に開かれる。

傲慢さの入る余地はない。

エゴが創造性にだけに使われると良い方に作用するということの再確認をした。

物事とは如何に自分の中で認識するかで人生の土壌が肥えていく。

未熟さを目の前にドーンと置かれるという、何ともハンブリングな経験が自分を掘り起こしてくれのだ。

つまり柔軟でいる事は精神的にも肉体的にも健康的に人生をやりくり出来る術。

これらのことはビジネスと違い即物質的には現れない。

しかし実に豊かなフルーツ、実りを自分の中に残してくれる。

昨年の私のテーマは「不安を無くす」だった。

今年は「豊かさ」の定義の個人的な再構築がテーマだ。

聞くといっとき流行った「億女」は下火らしい。

「意図して引き寄せる」というのは昔からドロレス・キャノンが

「豊かさを物質化するのは1番簡単なこと」と話していた。

一斉を風靡した「ザ・シークレット」にも詳しい。

YouTuberがサムネで

「豊かさを引き寄せましょう」と叫ぶ。

はて、豊かさとは一体何なのかということだ。

もしお金が真の豊かさをもたらしていたら

◯プスタインは違った人生を歩んでいただろう。

◯ーロン・マスクの娘(元息子)も父親を尊敬していただろう。

私ですらお金儲けのことだけを考える人生になっていたかもしれない。

豊かさがどんなものであるかは実にシンプル。

それは私たち個人がすでに豊かであることに気づいていくというパラドックスだからだ。

これについてもドロレス・キャノンが昔から説き、大木ゆきのさんの「宇宙におまかせ」他でも常に語ってきた。

最近興味のあることがたくさんあって気忙しい。

実は今、芸術への熱が高まっている。

それを刺激してくれる人との立て続けの出会いが余計にそうさせている。

音楽とアート。

この2つは幼い頃からの永遠のテーマだ。

一方カニエを聴き、一方でキーファーの作品を調べるみたいな感じで。

ということで今週も1人で盛りあがるぜ。

1人ビエンナーレ❣️



家にあるもので作れるパンのレシピを見つけたので早速作ってみました。

普段簡単なソーダブレッドやバナナブレッドは焼いていますがイースト菌を使ったパンを焼くのは久しぶり。

北海道の十勝の同級生が大規模な無農薬農家をしていて、先日の帰省の際に強力粉をいただきました。

がしかし、パン作りのブランクがあるゆえ貴重な粉を無駄にしたくないためまずは練習。

家あるオーガニックのオールパーパスフラワー(中力粉)を使いたいとYouTube検索したらありました!
あらかじめイースト菌や水分を混ぜてから粉を入れるレシピ。

強力粉のような強いグルテンの弾力は望めませんがどんな仕上がりになるのか楽しみ。

パンをこねる時間は4-5分。

粘土遊びのようで楽しい〜


レシピの発案者が子育てや農業の合間に作るこのパン生地はピザ生地にも使えるそう。

一次発酵は少し温めたオーブンで。そのまま散歩に出かけ1時間。

帰宅後に生地をチェックすると発酵しすぎ。
ガーン。



一次発酵でパワーを出し切った菌は2次発酵では少ししか膨らまず。

本当はあと3センチくらい盛り上がるはずなのに。





それでも焼き上がったパンにバターを塗っていただくと
それなりに食べられました。

こういうモソモソしたパンも嫌いではありません。
お気に入りの皿で気分を盛り上げます。


ファーマーズマーケットでサワドーパンを買うと1斤2500円はします。

なんせニューヨークのカフェでクロワッサン一個は800円から1000円。

ラテとクロワッサンだけで1700円超え!

今日の手作りパンはオーガニックの材料を使っても1斤550円くらい。

今年の目標はサワドーパンを焼くことです。

さ、また次回頑張ろう。

3月から新しい習慣を始めました。 


まずは朝起きてからメガネをかけずに裸眼で過ごし、目のエクササイズ。時には掃除や朝ごはん作りも手探り作業で(笑)


運動習慣にも変化を取り入れました。


痩せるというよりも筋力アップ、ボディメイク狙い。


いずれもYouTubeの医師などのアドバイスにインスパイアされたもの。


ひとつ目は60-100回のゆるい腹筋。


1日2-3回に分けて行います。


加えて脚を上げ下げ腹筋も2-3セット。


更に1週間前から追加したのは50-100回のスクワット。


これも数回に分けて。1セット25回。


とりあえず大きな筋肉に刺激を与えるのを軸にして出来るだけ長く続けたい。


以上は朝のヨガと瞑想を30分くらいした後に行っています。


面倒に感じますが、終えた後の爽快感が気持ちよくて。


自分が自分にピタッとハマる感じ。


ジムでの有酸素運動は心拍数が130前後のウォーキングにジョギングを混ぜたもの。


トレッドミルで200カロリーを消費したところで辞めています。傾斜をつけて20-30分かかります。


以上が新メニューです。


以前40分−60分の汗をかく有酸素運動を行っていましたが、回復が遅いことが判明して辞めました。


あくまでも私個人の場合です。


2時間走りっぱなしでも大丈夫な飛脚体質の人もいますから個人差があります。


疲労回復を促進するタートチェリーの濃縮したものをまた買おうか検討中。


ジムでの筋トレはボチボチです。気が向いたら3種目くらいかな。


このままだとジムに行かなくても自分でエクササイズが完結するかもしれません。


では新習慣の中間報告です。


視力はまだそんなに変化なし。


体重は日本から帰ってきて1キロ減りました。


お腹周りはほんのりスッキリ。


しかしまだ履きたいデニムが「パッツン」から「パッツ」くらいの変化のみです。


焦らず長い目で。


5月のビッグイベントに間に合わせたい。


ちなみに、食事は全く変えていません。


朝はパンかオートミールです。パンケーキのことも。

オートミールには、さつまいも、バナナ、クルミ、発酵カカオ、糀パウダー、ハチミツ、ヨーグルト、ふやかしたチアシード。

甘いバージョンはこんな感じ。

朝、甘いものが食べられず、しょっぱいものを欲する人は鉄分不足のよう。


ザワークラウトとラズベリージャムを手作りしました。

ザワークラウトはキャラウェイシード入り。


市販のお菓子や加工食品にはリンが多く、現代人は年齢とともに自然に腎臓病になると聞いてからは手作り多め。


糠漬け、納豆も。


重金属のデトックスのためにパクチーのソースも冷凍で完備。


でもポテチやスナック菓子も食べちゃいます😅


あんまーいケーキも(笑)


何でもほどほどに楽しみたい。


健康で小走り出来るくらいの年寄りになりたいです。


そうそう「習慣」ってネガティブなエゴが嫌がることみたいなので、小さなことでも継続することが自信に繋がります。





羽田から帯広空港に飛びました。

 

帯広空港は、、もう最後に訪れたのを覚えていないくらい前。

 

羽田から帯広行きのJALはほぼ満席でした〜。



 

皆さんどんな用事で十勝を訪れていたのか気になりました。

 

スウェット姿というナメた格好の私にいきなりマイナス13度の洗礼。

 

十勝の凍れ具合に身も引き締まりました。

 

道産子はとかく薄着します。

 

ハワイの人が厚着するみたいな感覚(わかるかな笑)

 

家族が迎えに来てくれて20分のドライブで実家に到着。

 

夜も遅かったので残り物をいただき就寝。


翌朝の朝食。


卵は魚卵が北海道スタイルです。




 

翌日は待ったなしで阿寒湖へドライブ。

 

だんだんと雄阿寒岳と雌阿寒岳が見えてきました。




 

途中、丹頂鶴、蝦夷鹿、キタキツネ、蝦夷鹿、、と野生動物に遭遇。

 

この日の宿は昔から良く泊まっていた鶴雅です。

 

今回は家族6人の大所帯なもので3つの部屋がある大部屋。

 

クローゼットと着替え室、トイレも2つ。

 

テレビルームもあり合計2個のテレビがあるため大家族にはピッタリ。






 

街を散策していて姪っ子が行きたいというファンシーなお店へ「なかい」へ。

 

ジブリのグッズが充実していて、全く買う予定の無かった私や母まで

色々と購入することに(笑)


可愛すぎて使えません。


 

旅の思い出になりますね。


高校生の甥っ子は熊の木彫りを買っていました(笑)

お、お年玉はそこに、、

 

姪っ子とジムにも挑戦しましたよ。


体育会系なので身体を動かしたいらしく。

 

温泉でジムをわざわざ利用する人はいないようで私たち二人だけ。

 

二人でトレッドミルを利用して満足。

 

夜はディナーバッフェです。

 

いつもならお腹がはち切れるくらいいただく私ですが、ダイエット中につき

こんな感じで控え目に。




 

ニューヨークで食べなくても良いようにお刺身を貪る私。3回くらいおかわりしました、、。

 

ステーキも一口、あれもこれも、、結局は腹10分目、満腹です(笑)

 

北海道のバッフェで食べ控えるなんて無理な話ですよ。

 

食後は外はマイナス15度の中野外の温泉とサウナにも。

 

寒すぎて汗なんてかきませんさ。

 

整いません笑

 

 

 

空港の保安検査の長蛇の列に並ぶってストレスですよね。

 

グルグル回ってもなかなか進まないことにイライラ。

 

それを回避してスイスイ搭乗口まで行ける方法がグローバルエントリーです。

 

様々な審査もあり費用もかかりますが5年有効とのこと。

 

グリーンカード保持の友人もグローバルエントリーで長蛇の列を

回避できたと喜んでいました。

 

興味のある方は各々お調べくださいませ。

 

私もいつかは申し込もうと思いつつ、すっかり忘れての帰省になること数年。

 

また忘れたまま帰省を迎えました。

 

例のごとく保安検査の長い列。

 

検査のレーンはいくつかあるのですが、私は運悪く、

車椅子の人々がどんどん追い越して後ろに追いやられる列でした。

 

やっと私の番になったと荷物やパソコンをトレイに入れて

身体検査を待っていたところ、横から車椅子の男性がやってきた。

 

保安検査員は「先に通してあげて」と。

 

すると車椅子に乗っていたアラブ系がインド系の中年男性はスッと

立ち上がり身体検査にスタスタ進んで行った。

 

車椅子を押してきた似たような男性も身体検査へ。

 

私は思わず検査官の顔を見た。

 

すると検査官が

 

「やれやれ、だいたい車椅子に乗ってくる人たちは歩けるんだよ。

ほら、その男も、ミラクルが起きたみたいに立ち上がっただろう?

(その男性に向かって)もうオリンピックの陸上に出られるくらい

良くなったよな、オリンピック頑張れ〜」

 

と。

 

つまり、彼らは長〜い、長〜い列を超えて検査を受けるために車椅子を

利用したわけだ。

 

グローバルエントリーの審査を受けなくても車椅子さえあれば

オッケーなんですね、、。

 

その二人の男性は小柄でまるでアラブかインドの吉本って感じの二人。

 

ニコニコしながら私の前を通り過ぎて行きましたよ。

 

まるでコントのような展開に妙に感心したのでした。

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今日のブルックリンは雪でした。


道産子にとって雪は魂に響きます。


ランチはMちゃんを招いて新年会。


メインは鍋にしました。





メニューは左上からコンテチーズ、カボチャサラダ、

セロリとエビの酢の物、真っ赤なにんじんの糠漬け。

鍋は豚バラと餅巾着、クレソン、白菜、エノキ、マロニー

豆腐、ネギ。


締めは雑炊。


デザートは写真を撮り忘れましたが、パリで買った

カフェアンジェリーナのクリペースト、自家製あんこ、

マスカルポーネチーズ、さつまいも、ザクロ、ゴールデンキウイ、ブラックベリー。



これらを盛り合わせて好きなように味を組み合わせて食べることが出来るようにしました。


ハワイからニューヨークに住み替えた彼女の話は本当に面白い!


マーケットで買ったにんじんを食べ続けたらシミが

薄くなったとかね。


2人でポッドキャストをやったら楽しいかも😃










最近頻繁に会っているMちゃんには驚かされる。


以前のブログに紹介したブルックリンの高級コンドミニアムで優雅なリモートを生活をしている彼女。


書き忘れたがコンドミニアムには犬用シャワーの他にドッグランもある。


Mちゃんの何に驚いたか。


そのひとつは、2020年以来、靴下など以外の洋服を一切買っていないというのだ。


靴は全部で4足。


ちなみに彼女は高級取りです。


その他にもオリンピックを目指していた水泳選手だったとか元彼が天才だとか色々ありますが、服を5年以上買わないで過ごせるストイックさにロックオン。


私も今年は持っている服だけで過ごしたいなあとは考えて、必要の無い服を売ったり、寄付したりしていました。


ところが欲しい感じのパンツがMANGO(ZARA的なブランド)のサイトで見つけてしまい、写メしていたんです。


うーん、履いてみたい。


そして昨日、MANGOに行こうと決心。


久しぶりにアイアンガーヨガインスティチュートでクラスを受け、トレジョに寄り、その足でちゃんとの待ち合わせ場所である14stのホールフーズへ。


たまにマンハッタンに行くと沢山の用事を詰め込みます。


しかしまだMちゃんとの待ち合わせ時間まで小1時間ある。


5番街にさしかかった時にふとARITZIAというカナダのブランドのブティックが目に入り、新しそうなので立ち寄ることに。


昔からあるブランドですが、私のテイスト違う甘い感じだったのあっ一度も買い物はしたことが無い。


店内を見回すと、、


あれ?以前よりもスポーティな洋服が多い?


5番街の店舗は広く、カフェも併設。


カナダのブランドだけに冬物のパフジャケットが

充実していました。


そんな中セールになっているパンツを発見。


履いてみるとちょうど良いけれど、これ以上は絶対に

太れない(笑)


一個大きいサイズは無いので覚悟を決めて買いました。


140ドルが40%引きで88ドルくらい。


MANGOのパンツはもう少し安めだけれど、


ARITZIAの初ショッピング出来て気分は上がった。


ただ昔ならこの手のポリエステルのパンツは80ドルくらいだったかも。


やっぱり値上がりしていますねー(涙)


ARITZIAの勢いはいま凄いです。


一時期は無くなってしまうかな?という感じでしたが


路線を変更し、来冬にはALOの人気を凌ぐ勢い。


その後Mちゃんと落ち合いマーケットで買い物とお茶。


ということで、今年も服を買わない生活はしょっばなからあえなく断念したけれど、非常に満足したので良し。


ただ、パンツは170センチの私が履いてもズルズル引きずる長さ。


ヒールを履けばちょうど良さそうだけれど3センチ裾上げしました。


縫い物をすると瞑想っぽく集中できますね。




そうそう、1月から地下鉄は3ドルに値上がり。


おまけに近所のランドリーも25セント値上がり。


ニューヨーク市の最低時給も17ドルに上がりました。


品質やサービスの向上は無く、ただ値段や時給が上がるってやっぱりやるせないなあ。













昨年末に行ったステーキハウス、ギャラガーズ。

 

入り口にはずらっと並んだ熟成肉たち!






 

かびてます😅

 

このちょうど良い熟成加減がアミノ酸、旨みをジュワリとさせるのでとても大切。


 

予約時間まで時間があったのでバーでジャンボシュリンプをいただくことに。




 

カウンターは予約無しでも大丈夫。


この席でステーキを食しているお客もいました。

 

ブロードウェイ界隈ということで俳優っぽい方達もちらほら。

 

席に案内されると私の席からはオーブンが見えました。






 

ニューヨークのステーキはオーブンで仕上げるのです。

 

注文したのはポーターハウス。

 

ミディアムレア。






 

これがですね、フィレが本当に柔らかく熟成肉の良さを

 

これでもかと感じるお味でした。

 

ピータールーガーのようにじゅうじゅうさせない分、

 

余計な火が入らずにちゃんとしたミディアムレア。

 

ソースも通常のステーキソースとは違って独自で美味しかった。

 

従業員の教育も徹底していて、私が席を立つとお手洗いの場所を

 

聞く前にウェイターが教えてくれ、トイレでは手を洗い終わるや否や、

 

係の女性がお手拭きのタオルを渡してくれる。

 

この前のめり気味のサービスというのはニューヨークでは実に珍しい!

 

日本でもここまでじゃないかも。

 

ということで、ニューヨークにも素晴らしいサービスの店があるよ

 

というのを声を大にしてお伝えします。

 

 

 

2026年が始まりました〜。

 

あれよあれよという間にニューヨークは4日のお昼です。


進む速度が速いと感じるのは私だけでしょうか?

 

2日には今年最初のURBAN HYPE FROM NYCの放送をお送りしました。


お付き合いいただきありがとうございました🙇🏻‍♀️

 

ニューヨークのラッパーの曲をお送りしましたが


本当に多くてかけきれませんでした。


今年もニューヨークから色んなことを皆さんに紹介出来ればと思います。

 

今年も番組共々どうぞよろしくお願いします。


1/2分はまだradikoで聴けます🙆🏻‍♀️


radikoはこちら



 

昨年末は食事に出かけたりバタバタしていまして


ゆっくりおせちを用意する時間もなく、


と言いますか日本のスーパーでは

 

かまぼこが一つ日本円で1700円!!

 

あきらめました(笑)

 

それでも元旦に慌てて作ったのがこちら。


青いパパイヤのソムタム、茶碗蒸し、筑前煮。



これ以外に私はお雑煮を。

 

この時点で黒豆がまだ出来上がっていませんでした。


翌日出来上がった黒豆は同級生の折笠農園の


無農薬のものです。





オーガニックのラカントとケーンシュガーを使いました。

 

前日からぜんざいとあんこを作っていたのでさっそく

味見。




 

昨日は大好きなサトウの切り餅を全て食べてしまい、

 

今は知らないブランドのお餅ですがまあまあ。

 

お餅ってどうしてこんなに美味しいのでしょうか😋


色んな食べ方を試したいです。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年のクリスマスの25日は友達家族のお見舞いに行き、


バタバタしていたので、


初めてマンハッタンでクリスマスディナーしました。


クリスマスの日は閑散としている街もありますが、


ニューヨークの街中は観光客でごったがえし、


歩くのもままならないほど。




25日なのに沢山のバーやレストランもオープン。


今回はカーネギーダイナーの6アベニューに出来た新店舗に行きました。


直前に予約してやっと入れる混み様です。





本店はカーネギーホールの側にありますが、いまや全国展開しているんですね。


前菜はモッツァレラスティック。


私がメインに選んだのはハンバーガーのセントラルパーク。



ボリューム、カロリーたっぷり過ぎ笑


さてデザートは、、


ここの名物の24レイヤーチョコレートケーキ。


通常は7レイヤー、7層が一般的ですが、

24層まで増やしました。


画像を拝借。高さは20センチ以上。




通常の7レイヤーも日本の感覚では2-3人でシェアしてちょうど良い感じ。


24レイヤーは、つまり日本の感覚だとざっと10人分くらい(笑)


持ち帰りました。



濃厚で甘くでアメリカンな味。


でも嫌いじゃない笑


私はこの1/5をいただき、3日かけて食べました。


今年間違いなく1番大きなケーキでした😆