りんごのスイーツ。

昨日は写真だけだったりんごの料理が完成です。材料は長野県のりんごのコウギョクを使用、この種は酸味があり、良くお菓子にも使われている。輪切りにして芯を取ったら、フライパンに並べ、ヨーグルトとハチミツ、バターで水分をとばしていく。照りが出て、タレがキャラメル状になったら完成。器に戻して、アイスクリームを中に詰め込んで食べよう。冷たさ、温かさ、酸味、そしてキャラメルが最高。