【大根】
100グラムで17キロカロリー (kcal)
一本で160キロカロリー (kcal)
大きいのに2本で360キロカロリー (kcal)です。
【噂のこいつ】
ちょっとしか入ってないのに336キロカロリー (kcal)とほぼ大根2本くらいのカロリーを持ってます。
【大根の栄養】
-wiki調べ
100 gあたりの栄養価
エネルギー - 18kcal
炭水化物-4.1 g
食物繊維-1.4 g
脂肪-0.1 g
飽和脂肪酸-0.01 g
多価不飽和-0.02 g
タンパク質-0.5 g
・ビタミン
チアミン (B1)-(2%)0.02 mg
リボフラビン (B2)-(1%)0.01 mg
ナイアシン (B3)-(2%)0.3 mg
パントテン酸 (B5)-(2%)0.12 mg
ビタミンB6-(3%)0.04 mg
葉酸 (B9)-(9%)34 μg
ビタミンC-(14%)12 mg
・ミネラル
ナトリウム-(1%)19 mg
カリウム-(5%)230 mg
カルシウム-(2%)24 mg
マグネシウム-(3%)10 mg
リン-(3%)18 mg
鉄分-(2%)0.2 mg
亜鉛-(2%)0.2 mg
銅-(1%)0.02 mg
マンガン-(2%)0.04 mg
セレン-(1%)1 μg
・他の成分
水分-94.6 g
水溶性食物繊維-0.5 g
不溶性食物繊維-0.9 g
ビオチン(B7)-0.3 μg
硝酸イオン-0.1 g
根にはアミラーゼやオキシターゼという酵素が含まれ、アミラーゼは米などのデンプンを分解して胃もたれ、胸やけを解消してくれる働きがあり、オキシターゼは魚の焼け焦げに含まれることがある発がん性物質を解毒すると考えられている。辛味成分になっているイソチオシアネートは、肝臓の解毒作用を助け、がんの発生を抑制するといわれている
【噂のこいつ】
-wiki調べ
100 gあたりの栄養価
エネルギー - 554 kcal
炭水化物 - 54.7 g
食物繊維 - 4.2 g
脂肪 - 35.2 g
飽和脂肪酸 - 3.86 g
一価不飽和 - 14.47 g
多価不飽和 - 14.41 g
タンパク質 - 4.7 g
・ビタミン
チアミン (B1) - (23%)0.26 mg
リボフラビン (B2) - (5%)0.06 mg
ナイアシン (B3) - (29%)4.3 mg
パントテン酸 (B5) - (19%)0.94 mg
葉酸 (B9) - (18%)70 μg
ビタミンC - (18%)15 mg
ビタミンE - (41%)6.2 mg
・ミネラル
ナトリウム - (27%)400 mg
カリウム - (26%)1200 mg
カルシウム - (2%)17 mg
マグネシウム - (20%)70 mg
リン - (14%)100 mg
鉄分 - (13%)1.7 mg
亜鉛 - (5%)0.5 mg
銅 - (11%)0.21 mg
・他の成分
水分 - 2.0 g
水溶性食物繊維 - 1.1 g
不溶性食物繊維 - 3.1 g
ビオチン(B7) - 1.6 μg
以外に栄養ある事に驚きましたが、
エネルギー、炭水化物、脂質がやばいですね、
【大根】
・100グラム
エネルギー - 18kcal
炭水化物-4.1 g
脂肪-0.1 g
【ポテチ】
・100グラム
エネルギー - 554 kcal
炭水化物 - 54.7 g
脂肪 - 35.2 g
大根は、低カロリーで栄養価も高く、優秀ですね。
積極的に取っても良い食材です。
ポテチはたまに、、、くらいがいいと思います。