アジの南蛮漬け
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スーパーへ行ったら
「あじ」が凄く安かったんですゎ
これだけで
１２０円ですって～
ほんまに漁師さんに
申し訳ない気持ちになりますわァ
そんなら
その気持ちを料理に込めたらええんですわな
アジは
安いから調理がしてあらしません
シッポの背びれの部分を
１匹づつ包丁で取らないとアキマセンんな
そしたら
塩・こしょうしてから
カリカリくらいに油で揚げときますねん
そのままでも
パリパリしてて美味しいですデ
そやけど
今日は「南蛮漬け」やさかいに
家にある野菜ならなんでもええですから
炒めて
「酢・砂糖」で作った甘酢をかけて
少しだけ煮詰めときますねん
後は
その中へ「ドボン」と漬けておいたらええんですゎ
ほんまもんの南蛮漬けは
もっと違う感じかもしれへんのですけど
私のはこんなもんですねん
余り
酢がキツイと
「ケホン・・・ケホン」と咳が出ちゃいますから
酢を極力抑えてますねん
後は
適当に「盛り付け」たらええんですわ
案外、面倒くさそうで
簡単な料理かもしれませんデ
いっぱい～野菜も摂取して
アジも骨ごと
「カリカリ」と食べると
体が喜んでる気がしますなァ
昨日の休みは
お風呂もコッキリ～と掃除したしィ
スーパーへの買出しも行ったしィ
なんやしらんけど
前半は「ダルダル」だったんやけど
夕方から「充実した日」になったような気がしますなァ
皆さんの月曜日が私は木曜日です
私は木曜日が月曜感覚です
さァ、「酢」の効果で
体も柔らかくなったことやし（すぐは体は柔らかくならへんよ）
明日は
柔軟性をもって頑張るぞ～～～
明蘭の占い宝石箱