ママカリ
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旅行の「おみやげ」やと言ぅて
「ママカリのみりん干し」を頂きましてん
「ママカリ」って
若い子は知らへんやろなぁ
小さな魚ですねんけど
なんで「ママカリ」ちゅうて言うかと言うと
この魚が余りにも
美味しいんで
ご飯を「パクパク」食べ過ぎてしもぉて
ご飯が足らへんようになってきたそうですゎ・・・
そんでもって隣にご飯を借りに行ったんですって
「ご飯」を借りに行くほど美味しい～魚や
ちゅうところから
この「ママカリ」の語源が出来てるんですわ
昔は
「ご飯」のことを
「マンマ」とも「ママ」とも言ぅてたんですゎ
そんな
名前の由来からきてる
この「ママカリ」
さてさて～
どんだけ美味しいですやろねェ
さっそく焼いてみまひょ
みりん干しを焼く時に
注意せなアカンのは
「すぐ焦げる」とこですねん
振り向いたら。。。焦げてますさかいに
目をみはっとかなアキマセンねん
だから
私は
フライパンで焼きますねん
魚焼き器で焼くと
小さい魚やと
網の隙間から下に落ちることが多いですやろ
それに
何回も
開けたり～閉めたり～としなアキマセンのが
面倒ですやろ～
フライパンを一度熱してから
今度は弱火にしてから
「ママカリ」を並べて
「サッサ～」とあぶるように焼いたらええんです
フライパンやと
一目瞭然で焼き状態が見れますさかいに
焦げる心配もあらしませんねんデ
サッとあぶった
「ママカリ」はほんとに
美味しかったですゎ
そやけど
家にぎょうさん「ご飯」＝「ママ」を炊いていたんで
隣に「ママ」を借りに行くことは
あらへんかったんですけどね
それに
きょうびの
このご時勢・・・昔と違ぅて
「奥さん～醤油貸しェ～」とか
「奥さん～これ食べてや～」とか言ぅて
おかずをあげたりするような
こと・・・・
あらしませんよなぁ～
そんなことしたら
「ちょっとぉ～奥さん～
明蘭さんちご飯もあらへんねんてェ～～」と
すぐに
回覧板よりも早く言われるような世の中ですな
「自分んち」は「自分ち」だけ
ちゅう世の中になってきましたさかいに
「情」がなくなってきたちゅうんか・・・
「保守的」になってきたちゅうんか・・
なんや
「ママカリ」食べながら
寂しい世の中になってきたもんやなぁ～
なんて・・・
しみじみ～思いましてんなぁ・・・・
なんかあげたら
すご「お返しをせなアカン」ような
「せちがない」近所付き合いになってきたさかいに
仕方ないことかも知れまへんけどなぁ・・・・
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