豆炊き込みご飯
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「えんどう豆」もそろそろ
終わりがけになってきましたなぁ～
今年もたくさん頂いて
ぎょうさん食べさせてもらいましたわ
私は「豆類」が好きですねん
前は
「豆ご飯」をしたさかいに
今度は
『炊き込み豆ご飯」にしときましてん
うちは
ご飯だけは
絶対「ガス釜」と決めてますねん
ず～～～と「ガス釜」を使っておりますねん
仕事する女やさかいに
電気釜やと
炊けるのが「遅ぅ～て遅ぅ～て」アキマセンねん
家に帰って
スイッチポン
とするだけで
１５分もしたら
ふっくら～お米がたって炊けますねんもん
急なお客様が来た時にでも
電気釜で
「チンタラ～チンタラ～」炊いて
お待たせしてもぅたら・・・
お客様の
お腹と背中が引っ付いてしまいますやろ
顔を見てから
お湯でお米をといで
５分ほどお湯につけといて
それからご飯炊いたかて
普段と変わらしません
美味しいご飯が炊けますねん
今度
ご飯釜を買い換えようと思ぅてはる方には
絶対「ガス釜」が宜しぃですデ
おっと・・・～私は
大阪ガスの回しもんやあらへんのですよ
。。。炊き込み豆ご飯の話に戻りますわ
豆や
山菜や
油あげ
鶏肉を入れて炊きましてん
調味料は
塩・醤油だけですねん
出来たら
水の量は少なめがええんとちゃいますかぁ
山菜からも
水分が出ますさかいにね
一度お試しあれ～
人から
貰った野菜は
大事に使わんと申し訳あらしませんやろ～
その人が
丁寧に～大事に～
畑で心を込めて作ってくれはったもんを
頂いているんやさかいに
気持ちは気持ちでお返しをせんとアキマセンやんね
「物」で返すんやのぉて～
こうして
大事に食材を使ってあげる気持ちで
返すんが
一番ええんやと思ぅておりますねん
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