【簡単レシピ】クランペット
巷では、HMが売り切れ。小麦粉も、ベーキングパウダーも売り切れ・・・。イーストは残ってるかな?(フリマサイトなどでは転売ヤーも出現しているとか。子供の楽しみ奪うなんて)そんな時、twitterのTLに燦然と輝くクランペットの文字。『ん?何だ?』と思い読んでみると英国風パンケーキと言うことで、作ってみました~♪材料 小麦粉 200g 砂糖 小さじ2(6g) 塩 小さじ1/2(3g) ドライイースト 小さじ1(3g) 牛乳 300cc作り方(参考レシピはこちら)1、ボウルに材料を入れ、泡だて器で混ぜる。(ざっくりでもしっかりでもok)2、ラップをかけて8時間ほど冷蔵庫で寝かす。プツプツとして2倍くらいに膨らんだらok3、薄く油を引いたフライパンを、弱~中火で両面焼く。メープルシロップやバターをかけていただきます。実は小麦粉が120gしかなくて、残っていた米粉を80gほど使ってみました。口をあけてしばらくたったドライイーストor米粉を使ったからなのか理由はわかりませんが、あまり膨らまず。(汗)『焼いたら膨らむかも』と焼いてみましたが膨らまず。。。。。ちょっと困りながら、食べてみたのですが・・・・・・・・うまし!!!『やだぁ・・・なにこれ・・・美味しい♡』ってなりました!失礼を百も承知で言わせていただくと「イギリス料理で美味しいものがあったとは!」という本音が漏れ出しましたwwwめっちゃ失礼実はホットケーキミックスって独特の香りがあってちょっと苦手なんですよね。クランペットはパンの香りですし、生地が甘すぎなくてメープル(アガペー)シロップをくどく感じない。材料も少なくて済みますし、使いさしになっていたドライイーストを使い切るにもちょうど良い手軽さで、リピ決定です♡因みに、バターは無いのでラーマのマーガリンを使っていますよ~♪