団子坂交差点の近くにあるイタリアン惣菜のお店VERDEさんのメニューを眺めては楽しんで知るスタッフです。
その中でちょっと気になるメニュー『ハニードライフルーツとマスタードの赤のサラダ』を名前から想像で作ってみました。
材料
- にんじん 1本
- 干し杏 4個
- ミックスナッツ 大さじ1
調味液
- 粒マスタード 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- メープルシロップ 小さじ1
- 塩 適宜
- 粗引き黒コショウ 適宜
作り方
1.人参はスライサーやピーラーで細切りに。ミックスナッツは適当に刻みます。干し杏は薄切りにします。
2.ボウルに調味液(粒マスタード、オリーブオイル、レモン汁、メイプルシロップ)を加えてよく混ぜ、1の人参、ミックスナッツ、干し杏を加えしっかりと絡め、塩コショウで味を調えます。
3.器に盛って出来上がり。出来てすぐよりは少し時間を置いて味を馴染ませるととても美味しいと思います♪
・・・・気づいてると思いますが、ハニーを使っていないｗｗｗ
家になかったんです。食べちゃってストック切れ。なのでメープルシロップで代用していますがそれでも美味しいですよ！
隠し味にネーブルバターを使ってみたりしても美味しかったです
お好みでハーブを足してみたり、お塩をハーブ塩にしてみたり、レモン汁をお酢にしてみたり。お好みでアレンジが効くのではないかと。
ってか、当初の目的が完全に消え失せましたが美味しければいいか
答え合わせのためにも今度買いに行かなくては
です