今年のお正月はちょっとだけ頑張ってみました♪
とは言っても、レンチンの簡単レシピですけどね。
このレシピがなかったら私は一生、おせち料理は作らなかったと断言いたしますｗ
伊達巻
材料
- 卵 4個
- はんぺん(110g) 1枚
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方(参考レシピ)
1.フードプロセッサーに卵、はんぺん、みりん、砂糖、薄口しょうゆを入れて滑らかになるまで撹拌する。
2.卵焼き器に薄くサラダ油をのばし、1の卵液を加えてルミホイルを被せて弱火でゆっくりと火を通す。途中ひっくり返して両面に焼き色がついたら火から降ろす。
3.熱いうちに巻きすでまいて輪ゴムで固定し、冷蔵庫で2時間休めたら出来上がり♪
赤丸の仕上がり！
田作り
材料
- ごまめ(小) 35～40ｇ
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 醤油・みりん 各大さじ1
- 白ゴマ 適量
作り方(参考レシピ)
1.耐熱皿に紙タオルを敷き、ごまめをドーナツ状に広げノンラップでレンチン(600ｗ)1分30秒。すぐに取り出し広げ、ポキリと折れるくらいに乾煎りする。
2.耐熱ボウルに砂糖、醤油、みりんを入れてレンチン(600ｗ)1分30秒。少しとろみがついた状態のたれにしたら、1のごまめを加えさっと混ぜてからませる。
3.オーブンシートの上に、一口大程度の大きさに分けて重ならないように広げ白ゴマを振り掛ける。冷めたら出来上がり♪
桃丸の仕上がり！
