カリフラワーって生で食べることが出来るんですね！
冷静に考えればわかりそうなことを、言われるまで気づきませんでしたｗ
カリフラワーのさっぱり浅漬け
- カリフラワー 200g
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 少々
- 粗引き黒コショウ 少々
1、カリフラワーはさっと洗って、薄切りにする。(写真はカリフローレなので小房に分ける)切ったら、もう一度お水をさっと通す。
2、ビニール袋に1と塩を加え、よく混ぜて30分以上置く。
3、お皿に2を盛り付け、オリーブオイルと黒コショウを振れば出来上がり！
パリパリして癖になる食感♡カリフラワーを手に入れるためにスーパー3軒をはしごして駄目もとで入った八百屋さんで買った甲斐がありました！
(すごい食い意地ｗ)
中華風キャロットラペ
- にんじん 1本
- 貝割れ大根 1/3パック
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- コショウ 少々
- 塩 適宜
1、にんじんを千切りにする（スライサーだと楽チン)。貝割れ大根は半分に切る。
2、ボウルに鶏がらスープの素(顆粒)とごま油を入れて混ぜ、1を加えてよく絡める。
3、コショウとお好みで塩を加えて味を調え、お皿に盛り付ければ出来上がり。
にんじんの甘みが際立つ美味しさ！定番はオリーブオイル+レモン汁で頂くキャロットラペですが、中華風も美味しい♡
貝割れ大根をブロッコリースプラウトに替えてみてもいいのかも？