炊飯器でビーフシチュー

お待たせしました～
予告していた炊飯器で作るビーフシチュー（本格派）レシピです

材料（5合炊き炊飯器）
牛すじ（下処理済みのもの）・・・　　300ｇ
牛すじの煮汁・・・・　　　　　　　　　　適宜
玉ねぎ・・・・　　　　　　　　　　　　　　小1個
にんじん・・・・　　　　　　　　　　　　　1本
ジャガイモ・・・　　　　　　　　　　　　　大1
赤ワイン・・・・　　　　　　　　　　　　　200ml
デミソース缶････　　　　　　　　　　　1缶
ケチャップ・・・・　　　　　　　　　　　　大さじ3
ローリエ（月桂樹の葉）・・・・　　　　1枚
コンソメ・・・・　　　　　　　　　　　　　　1個
塩、こしょう・・・・　　　　　　　　　　　　少々

作り方

炊飯器に牛すじ、スライスした玉ねぎ、赤ワイン、牛すじの煮汁を入れ、炊飯ボタンを押す。
（玉ねぎは生のままでも良いですが、炒めたものでもおいしいです。）

玉ねぎの炒め具合はこれくらい

炊き上がるまでの間で、にんじんとジャガイモを一口大に切る。
（余力があれば炒めます。）

にんじん、じゃがいもの炒め具合はこれくらい

炊き上がったら、切ったにんじんジャガイモを加え・・・・

デミソース缶、ローリエ、トマトケチャップ、コンソメを加えて、炊飯ボタンを押します。

炊き上がれば出来上がり～（ローリエは取ってください）
味を見て塩コショウで調えてください。

好きな器に盛って、いただきま～す

今回、本格派です（笑）
もっと簡単に作るには市販の『ビーフシチュールー』を使います。
その時は、牛すじ、牛すじの煮汁、玉ねじ、にんじん、ジャガイモ、コンソメを炊飯器に入れて炊いて、炊き上がったらルーを溶かして10分程度“保温”すれば出来上がり。

注意点としては、炊飯器に入れる量は7～8分目にしてください。蒸気口からシチューがあふれます
良かったら、試してみてくださいね～

理容ウラタ
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