冷凍庫には、いつも何かしらのすぐ食べれるものをストックしてますが、ミートソースもその一つ！！
急なお客様が来た時などにも大活躍です
ある日、私のミートソースが美味しかったから
「是非、我が家の冷凍庫にもストックしておきたいから作ってほしい」とお願いされたので
大量に仕込む事に
嬉しいお願いです
材料はその時によって違いますが、香味野菜はたっぷり入れるようにしています。
また、トマト缶もオレガノなどのハーブ入りの物を使用しました。
ただ今回は、スーパーへ行ったらセロリの価格が高かったので葉っぱ部分のみ。
セロリの葉っぱ部分は毎回捨てずに、いつも煮込み料理などのスープを取る時に使うので
冷凍してあります。
今回は細かくして、それを入れる事に
野菜が大量なので、こちらの機械に頼ることにしました
フードプロセッサーです。
一瞬にして細かくなるし、パンもこねられるし、すりおろす事も出来ます。
冬には、みぞれ鍋（雪見鍋）でも大活躍！！
大根を、丸々１本すりおろすのも、アッと言う間
最後に、トマト缶とトマトピューレも一緒に入れてフードプロセッサーを回したら
下ごしらえ完了です。
その後は、ひき肉を炒めます
ひき肉は、しっかり焼き色が付くまで焼きつけます！
焼き付けたら、ワインも入れてナツメグも少々入れます。
後は、フードプロセッサーで切ってもらった野菜たちを投入。
野菜たっぷりの量なので、体にも優しいミートソースです
その後は、ローリエやコンソメキューブを入れてコトコトと煮込みます
隠し味に、少しのウスターソースも！
最後には、ブールマニエ（バターと小麦粉を練った物）でとろみをつけ、
塩コショウで味を整えれば完成
たっぷりの量です。
早速、おすそ分けをして喜んでもらえたので一安心
美味しかったよ～と言っていただけると、本当にうれしいです
私も早速、ランチいただいてみました 
色々な野菜の旨味が詰まってて美味しく出来ました
また、コストコで売っているハーブ入りのトマト缶も、いい仕事してくれます
さらに、ほかの日は冷凍してあったサフランピラフに、このミートソースをかけてチーズを散らして、
オーブンで焼けば、チーズがトロ～リとする簡単ドリアにもなります
冷凍出来るって本当に便利！
何もない日でも、何とか助けてくれるのが冷凍庫の中の食材
助かる～
また、「これ、食べて！」とこんな素敵な物をいただいちゃいました
ザ・ペニンシュラのギフトセット
マンゴージュースも濃厚そうで美味しそう～！！
ペニンシュラのマンゴープリンも杏仁豆腐も美味しいんですよねー
でも、お高いのでなかなか気軽には買えない・・・。
ありがたく頂きます
ごちそうさまでした