大根が、丸まる1本、安くて、嬉しくて1本購入しましたが・・・煮物の大根はもちろんの事、
焼き魚などに大根おろしの添え物、何にでも添えても・・・減らない・・・いくらやシラスを添えても、
それでも1本は減らない・・・
私の性格上、「エイ！ヤー！」の性格なので、お漬物液を作り、ぶち込んでやりました(笑)
べったら漬け風を、砂糖控えめにして、黒糖でコクを出しました。
お供は、スーパーで安かったのでお豆腐と、ひき肉で麻婆豆腐を
実は、ダイエット用に白滝を下茹でして、みじん切りにして入れようと思ったのですが、
もやしが、特売だったので、もやしを下茹でしてみじん切りにして加えました。
雑な、みじん切りなので、よろしくないですが・・・丁寧にすれば気づかないかと思います
次の日の、ランチは残り物でマーボ丼。
緩めのタレにしたので、ご飯によく絡む
ダイエットにならないかもと後悔・・・
更に、実家近くのお肉の問屋さんで購入した、牛のたたきでサラダを。
問屋さんで購入すると、鶏ひき肉も、グラムで￥58。
我が家の近くは、物価が高めなのでビックリ価格です
また、ある日のランチは、ジャンバラヤの残り・・・あまりにも辛すぎたので・・・アレンジが必要と思い・・・
【タコライス風】に。
チーズと野菜、卵で、まろやか。
野菜も取れて、美味しかったです
さらに、またまた、ある日のランチは、残り物総動員で、おじや。
でも、これが体が温まって美味しいんですよね
余りもののお豆腐の、大豆の甘みも加わり、思いがけずに、美味しいランチに
栄養も考え残り材料も上手く、使えるといいな
ごちそうさまでした
