私も相方さまも内臓料理が大好きです。
日本でも珍しい内臓系があれば喜んで食べます
大好きな新宿の焼き鳥屋さんでは脳みそも頂きます
そしてガイドブックを眺めていると・・・内臓料理がスペシャリテなんて、ど真ん中！！
行きたいという事で昨年の夏にトライ！！
お店は『リブルダンク（RIBOULDINGUE)』
英語メニューも無く、マダムが英語で説明してくれるのですが、内臓の部位の英語なんてハテナ？？
ジェスチャーのが解り易かったりします
でも、一言で言うと内臓がブリンブリンです。
店内の壁に豚の絵や骨が書いてあるのも可愛い！！
ブリンブリンな内臓に、美味しくてワインも進みます！
タンなども柔かくて美味しかったです！！
リブルダング | Ribouldingue
10 rue Saint Julien le Pauvre 75005 Paris
TEL：01 46 33 98 80
休日：土曜の昼、日、月
Metro : Saint Michel （4、10番線）