今日は一日外出しなかったので…
焼き茄子をたくさん作っておきました
最近焼き茄子ハマってるんです、私今スーパーで不揃いの茄子が8~9個入って250円なのでつい買ってしまい…皮が硬かったり大きな傷が入っていたりするので焼き茄子には向いてて以前は面倒だなと思っていた焼き茄子ですがスプーンでほじくるだけなら楽じゃーん♪ってなって一人黙々と食べる日々です
あとは鶏肉を浸けといたので焼くだけ、あと味噌汁作るだけ
リビングがプラレールだらけでヤバいですがまぁ今日も好きなだけ焼き茄子食べられるから良しとします(笑)旬の野菜最高