春の山菜

友達から、蕗を頂いたので佃煮を作りました。

韓国のお客様ね自宅にお呼ばれした時

先生、春の山菜の苦味はデトックスに

なるよ、

冬に溜まったモノを、この苦味が流してくれる

春の山菜には、意味があるんよ！

と、聞いたなぁ、、、、

その時、湯がいた蕗の葉に、ナムルやキムチ

などを包んで食べたなぁ、、

一本も無駄にしないようにつくろう！

自然の意味ある恵だね！