セルフサービスずし？( °-° )

今日の知識の献立に
「セルフサービスずし」
というものがあった。

手巻き寿司のことかと思ったのだが、
レシピを見たら違っていた…

まず「幕の内器」という
謎の器具が、よくわからない！(*_*）

予想としては、
幕の内弁当のご飯の形の
俵型を作る器具かなーと思った。

それに好きなネタを
乗せて食べるのかな？

うーむ、昔の料理は謎が多いな(´•ω•｀)