うらこパン -4ページ目

うらこパン

美味しいパンを焼きましょ~。

テーブルロールを細長く焼いたら、

いわゆるドッグパンみたいなんになりました。


うらこパン-2012042813260000.jpg
なんか・・・バラバラですけど。

そして焼き色もまだらですけども。。。

とりあえず良さげに見えそうなのをアップ。


うらこパン-2012042813270000.jpg
ほ~ら、一個だけ見るとあらが目立たない~。


断面はこういう感じです。


うらこパン-2012042813400000.jpg
かすかすにもならず程よい・・・・気がする。


せっかくこういう形にしたんだから、なんか挟みたいのですが、

焼き立てにまんま食べた後、忘れていたら

消失していました・・・・親の胃袋に。

アーモンドを飾ったベーグルって考えたら、

やっぱスライスアーモンドだと思うんだけど・・・


うらこパン-2012042813120001.jpg
ダイスです・・・・ガーン

古いのが残ってたんで使いたかったんですけど、

一応くっついてますけど、

やっぱ不向きです、はい。


なんか乗ってる感じ?


うらこパン-2012042813120002.jpg
ベーグルを横半分にスライスした時点で、

限りなくプレーンベーグルに近づいてましたから。。。


そもそも、あとから食べる時にそのままトースターは無理ドクロ

(下にいっぱい落ちちゃうから。)

そう考えると、イマイチっていうか次はない。

ダイスのアーモンドももうない。(一応使い切った)


一応古い残り物食材を使おうと試みてるんですが、

残ってる古い食材って同じのがたくさんだったりして、

応用がきかね~~~~~~~しょぼん

(乾燥バジルいっぱいとか紅茶葉いっぱいとか)

プレーンベーグルを捏ねてる時に、だいぶ古いけど
自分ちで採れた乾燥バジルを混ぜてみました。


うらこパン-2012042813110000.jpg
結構入れたつもりだったんだけど、発酵で膨れたら

すんごいまばら・・・・。


うらこパン-2012042813120000.jpg
寄るとますますまばら。。。。。


ちなみにベーグルは捏ねたら即成型します。

んで、発酵。

膨れたらゆでます。


うらこパン-2012042812450000.jpg
深めフライパンでゆでてます。

一度にいくつも茹でられるのでちょうどいいのだ。