再び☆がんも
今回は粗めに、もめん豆腐を潰し、口当たりを楽しむ食感に☆
小女子や塩昆布のパリパリ感と、
もめん豆腐のフワッと感。
揚げたては、熱い豆腐が最高☆
豆腐二丁（400g×2）を、美味しく♪かさまし料理だわ☆
見た目より(-_-)
はるかに美味し(^o^)
ココットたまご
8cm位の、ル・クルーゼのココットに、ロースハム（スライス）を四分割して器の形に敷き詰める。
足りない隙間には、ハムを足す☆
で、
生卵を割り入れ、爪楊枝で二～三個、穴を開けたら、ふんわりラップを被せ、
600Wで“一分”加熱。
ここ大事！！
《一分》以上加熱すると、爆発するよ、確実に(゜_゜
だって、やったもん(T_T)
あとの掃除が大変、大変(>_<)
話は戻って、
一分経ったら、余熱でOK☆
レンジ可能のお弁当用カップ等を使えば、そのまま、お弁当にIN☆
今回は、
粉チーズをパラパラ☆
仕上げに、黒胡椒をガリガリ☆
ココットを使うと、ハムが卵を抱え込む形に仕上がるから、お花みたいよ☆
取り出して盛り付けても(^O^)g
明るいうちに、夜ご飯の支度中。
・ほうれん草の胡麻和え
・水菜のサラダ
・今日の味噌汁
（人参、さつまいも、長葱、焼麩）
↑以上完成済み(^O^)
・ひじきの煮物
（人参、ちくわ、煎り胡麻）
・がんも
（もめん豆腐、小ねぎ、小女子、人参、塩昆布、ひじき、煎り胡麻＋小麦粉、卵）
※大きめスプーン二本を使い、デザートアイスの盛り付けの時みたいに、形を作ってから、油鍋に静かに入れると、簡単で型崩れなし☆
しかも、手が汚れない☆
↑これから、炒め煮、揚げ物を。
気持ち良い青空(^O^)
風も気持ち良い(^O^)
さ、
さくさく仕上げますわよ☆
蓋を被すと↑↑こんな感じ(^O^)
家族が蓋を開けた時を想像しながら作る料理。
無になれる瞬間。
【生きることは食べること】
願わくば、
楽しんで調理したいな☆
がんも
作りにハマった☆
ひじきの煮物や、おから同様に、
基本具材（もめん豆腐、小麦粉、卵）を入れれば、あとは基本的に、水気さえ、しっかり切れば自由。
揚げ上がる頃には、
ぷっくり膨らんで、
揚げたては～
それはそれは、激うま☆
揚げ物は何でも揚げたてが１番☆
“がんも”は簡単だからいい。
具材次第で、
豪華がんもにも、
お手頃がんもにもなる。
サイズも自由だしね。
【今日のがんも】
・もめん豆腐
・小ねぎ
・桜海老
・小女子
・塩昆布（＋小麦粉、卵）
揚げたては塩加減が絶妙(^O^)g
小女子のパリパリ感が面白い☆
おろしポン酢、あんかけにしても
美味しいはず☆
あとは、
ひじき、人参、胡麻、銀杏、ささがきごぼう‥。
季節の食材や、アイディア次第で
楽しめる一品が増えたわ(^O^)
もめん豆腐をレンジで簡単水切りしたら、十分に木べらで練ったのが勝因かしら☆
クリームチーズの様に、滑らかになれば、口当たりがいいはず☆
手早く揚げていかないと、生地から水気が出てくるから要注意。