色々ありまして…⑧

お疲れ様です

色々ありまして…

今日は

牛頬肉のビール煮を
作りました。

最初は

玉ねぎを茶色になるまで

根気よく

炒めます

約二時間

頑張ったのが

こちら

まず

頬肉に下味を付けて
焼き色を付けます



別鍋で

煮込みのベースを

作ります

先ほどの

玉ねぎ

トマトペースト

黒砂糖

フォンド ボー


そして

忘れてはいけませんね

ビールです

今回はゴージャス？に

ギネスをたっぷり使いますよ

おいしいビールを使えば

おいしい煮物ができますから(笑)



あとはひたすら

煮込みます




コレが1時間後




コレが２時間後

まだまだ

固いですねぇ…




コレが３時間後です
ようやくゴールが見えてきました！





４時間以上煮込みをかけて

やっと完成しました