紫いものはちみつレモン煮

簡単に出来ておかずにもおやつにもなります。

（紫いものはちみつレモン煮）

ー材料ー
紫いも
５００グラム
～煮汁～
ミネラルウォーター
７５０㏄
グラニュー糖
５０グラム
はちみつ
４０グラム


レモンスライス
一個分

塩 少々

ー作り方ー
①芋をよく洗い三センチの厚さで輪切りにする
②切った芋を水でさらしあく抜きをする
③鍋に芋とひたひたになる位の水と塩少々加えて下ゆでをする
④沸騰して五分後に芋をざるにあける。煮汁の材料を新たに鍋に入れて芋をゆでる
⑤芋が柔らかくなったら芋だけを取り出し、煮汁にレモンスライスを加えてそのまま軽く煮詰める
⑥煮汁が煮詰まったら、芋にかけてそのまま冷まし味を含ませる。