業者さんから、
パスタを5種類もサンプルをいただき、
現在試作＆検討中であることを
先日お伝えしました
1種類につき、5食分入っているこのパスタ、
試作後、残りの4食は、もったいないので
まかないでいただきます・・・
そして、今回のこの麺、初めて聞きました。
「キタッラ」
パスタにしてはちょっと太めで、
まるで細いうどんのよう
断面が四角く、太さゆえのもっちり感や歯ごたえ、
ソースとの絡み具合が特徴らしいです
いろんな魚介のトマトソース
トマトソースは、実は好んでは食べません。。
酸味がちょっと苦手なのと、
定番すぎる気がして、わざわざ選ばないかな
嫌いではないですが
でも、カズが作ったこのトマトソース、
ちょっと概念が変わりました
主張しすぎない酸味と、香ばしいガーリック、
フレッシュバジルの葉も良いアクセントになっています
鷹の爪も入って、私の好きなピリ辛
レタスのシャキシャキ感、コクのあるバター風味、
ベーコンの塩っけが、なんとも絶妙 
こちらもピリ辛なのは、食欲減退する暑い季節だけど、
辛いものならイケるだろう、というカズの気遣い
今日の2品は、試作というよりはまかないでしたが、
気になるメニューがあれば、ぜひリクエストしてみてくださいね